Многолетний лук батун. Выращивание
Многолетний лук батун. Выращивание
Лук батун (Allium festulosum L.) - наиболее распространенный многолетний лук. Внешне очень похож на лук репчатый, но настоящей луковицы не образует. Употребляют зеленые, трубчатые листья и стебло образную ложную луковицу. Выращивают без пересадки на одном месте, 5-6 и более - до 10 лет. Максимальный урожай можно получить на 2-3-й год. По химическим показателям, а именно содержанием витамина С в листьях, превышает лук репчатый. Еще одним преимуществом является очень быстрое отрастание весной, в апреле можно получить зеленую продукцию.
Лук батун отличается высокой холодостойкостью.
Условия выращивания
Лук батун выращивают в открытом грунте и теплицах. Для получения высококачественной продукции следует учитывать требования лука батуна к плодородию почвы, температуры выращивания, света, влаги, элементов питания, агротехники и тому подобное.
Почвы и почвосмеси. ПредшественникиПосевы лука первого года жизни и дочерних растений и воздушных луковиц размещают на структурных, легких по механическому составу, хорошо обеспеченных питательными веществами почвах, достаточно увлажненных, с рН 6,1-8,0. На почвах с повышенной кислотностью проводят известкования. Известь следует вносить под предшественник или зяблевую вспашку в зависимости от рН и механического состава почвы - 0,5-5,5 т/га. На солончаковых почвах (луговых, луговых - черноземах, черноземах типичных) ориентировочно вносят гипс - 2-3 т, на темно-каштановых - 1,5-2 т/га. Гипс вносят под зяблевую вспашку.
Лучшие предшественники за годовалым циклом жизни: пар, озимые и яровые зерновые растения чистые от сорняков, редис, салат, горох, огурец, томат, раннеспелая капуста белокочанная и картофель, на юге - ранние сорта дынь, кабачков и патиссонов. В случае многолетнего выращивания предшественники те же, но посевы размещают на запылительных участках.
Возвращать посевы лука многолетнего батуна после двух-, трех-, четырех- или пятилетнего использования на прежнее место выращивания можно не ранее чем через 5-6 лет.
В условиях выращивания лука многолетнего в теплицах почвы должны быть плодородными, структурными, пригодными для длительного пользования. Толщина насыпного грунта в теплице должна быть не менее 25 см. Норма расхода почвосмеси - 3000 т/га.
Обработка почвы
Во время посева семян, высадки дочерних растений, прикорневых или воздушных луковиц (пузырьков) после уборки предшественника поле лущат в двух направлениях дисковыми лущильниками на глубину 6-8 см, лемешным -на 10-12 см. Эксплуатационное планирования поля проводят при влажности почвы не выше 75 % НВ. Слой среза грунта должен быть 5-7 см. Зяблевую вспашку проводят после внесения органических и минеральных удобрений.
Глубина вспашки на черноземах должна составлять не менее 25-27 см, на подзолистых почвах - не должна превышать глубину гумусового горизонта. После вспашки, с появлением всходов сорняков, осенью проводят культивацию на глубину 10-12 см с одновременным боронованием. В условиях засушливой осени на орошаемых участках перед культивацией надо проводить провокационный полив нормой воды 200-250 м3/га или влагозарядные - 500-600 м3/га. Осеннюю обработку под сев лука заканчивают глубоким чизелеванием (культивацией) на 16-18 см, которое проводят перед замерзанием почвы.
Глубина вспашки на черноземах должна составлять не менее 25-27 см, на подзолистых почвах - не должна превышать глубину гумусового горизонта. После вспашки, с появлением всходов сорняков, осенью проводят культивацию на глубину 10-12 см с одновременным боронованием. В условиях засушливой осени на орошаемых участках перед культивацией надо проводить провокационный полив нормой воды 200-250 м3/га или влагозарядные - 500-600 м3/га. Осеннюю обработку под сев лука заканчивают глубоким чизелеванием (культивацией) на 16-18 см, которое проводят перед замерзанием почвы.
В условиях рассадки лука весной осенью культивации не осуществляют, обработку почвы заканчивается вспашкой.
Рано весной, при наступлении физической спелости почвы (влажность 18-20% относительно массы сухой почвы) зябь боронуют в два следа боронами, шлейф - боронами. После закрытия влаги проводят предпосевную культивацию на глубину высева семян с боронованием и прикатыванием.
В условиях размножения вегетативно к посадке дочерних растений поле культивируют: первый - после закрытия влаги на глубину 8-10 см, второй - перед посадкой на 12-16 см.
В случае летнего посева или рассадки растений лука батуна после уборки предшественника поле лущат в двух направлениях дисковыми лущильниками на глубину 6-8 см, лемешным - на 10-12 см.
Подготовку почвы в теплицах начинают с перекопки на глубину 25-30 см ротационными копателями или проводят вспашку, а перед посадкой посадочного материала лука батун рыхлят тепличной фрезой на глубину 17-20 см.
В условиях размножения вегетативно к посадке дочерних растений поле культивируют: первый - после закрытия влаги на глубину 8-10 см, второй - перед посадкой на 12-16 см.
В случае летнего посева или рассадки растений лука батуна после уборки предшественника поле лущат в двух направлениях дисковыми лущильниками на глубину 6-8 см, лемешным - на 10-12 см.
Подготовку почвы в теплицах начинают с перекопки на глубину 25-30 см ротационными копателями или проводят вспашку, а перед посадкой посадочного материала лука батун рыхлят тепличной фрезой на глубину 17-20 см.
Внесение удобрений
Дозы удобрений и соотношения между элементами минерального питания устанавливают с учетом плодородия почвы, ее обеспеченности подвижными формами питательных веществ, удобрение предшественника (N60-100 P2O5 K2O). При локальном применении минеральных удобрений их количество нужно уменьшать втрое рекомендованной дозы для разбросного способа внесения.
Органические удобрения вносят под зяблевую вспашку в норме перегноя не меньше чем 40-60 т/га. Свежий навоз под лук применять нельзя. Через многолетнее использование посева обязательно проводят удобрения парового поля или предшественника.
Удобрения вносят вразброс (по всей площади участка) под зяблевую вспашку или культивацию и локально (в зону строки или ленты) во время сева или подпитки.
Фосфорно-калийные удобрения на легких по механическому складу и чрезмерно влажных почвах локально вносят под зяблевую вспашку, азотные - целесообразно вносить весной под предпосевную (предпосадочную) культивацию.
Удобрения вносят вразброс (по всей площади участка) под зяблевую вспашку или культивацию и локально (в зону строки или ленты) во время сева или подпитки.
Фосфорно-калийные удобрения на легких по механическому складу и чрезмерно влажных почвах локально вносят под зяблевую вспашку, азотные - целесообразно вносить весной под предпосевную (предпосадочную) культивацию.
На тяжелых почвах, характеризующихся глубоким залеганием грунтовых вод, всю норму удобрений вносят под зяблевую вспашку. При необходимости 2/3 нормы можно внести осенью под вспашку, 1/3 - в подкормку.
В весенних пленочных теплицах с природными почвами вносят органические и минеральные удобрения, в зависимости от уровня обеспечения тепличных почв питательными веществами.
Для улучшения водно-физических свойств тепличных грунтов ежегодно вносят торф, перегной, песок или соломенную сечку не менее 25-30% по объему пахотного слоя. Для ускорения процесса минерализации до 1 т соломы надо добавлять 10 кг д. в.. азота, а на 1 т опилок - 3-5 кг д. в.
Для улучшения водно-физических свойств тепличных грунтов ежегодно вносят торф, перегной, песок или соломенную сечку не менее 25-30% по объему пахотного слоя. Для ускорения процесса минерализации до 1 т соломы надо добавлять 10 кг д. в.. азота, а на 1 т опилок - 3-5 кг д. в.
Подготовка посевного посадочного материала
Подготовка семян к посеву
По посевным качествам семена лука батуна должны соответствовать требованиям действующего стандарта на сортовые и посевные качества. Для посева используют семена сортов и гибридов, занесенных в Государственный реестр сортов растений, пригодных для распространения.
Перед посевом семена калибруют, замачивают и проращивают, барботируют, обрабатывают микроэлементами. Калибруют семена на ситах по размеру или в 3-5% -ном солевом растворе с удельным весом, после чего промывают в проточной воде, подсушивают до сыпучего состояния и сразу высевают в грунт. Для уничтожения вирусных болезней перед посевом семена лука протравливают препаратами согласно действующему перечню пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к использованию.
Подготовка посадочного материала
Для посадки в теплице или размножения дочерними растениями их подкапывают скобой или подпахивают плугом без отвала. Посадочный материал для выгонки в защищенном грунте заготавливают осенью на посевах 2-4 лет использования. Выбирают кусты целыми. Хранят с обрезанными на 2/3 листьями при температуре 0 °С до посадки в теплице. При размножение дочерними растениями посадочный материал выкапывают, делят на отдельные стебли и пересаживают на новое место.
Сев. Посадка
Посев семян
Высевают семена лука батуна рано весной или летом. Сеют семена узкорядным, широкорядным или ленточным способом. Схема размещения растений при узкорядном способе такая - 30 х 4 см, 20 х 5 см, 15 х 6 см; широкорядным - 45 х 25 см, 60 х 15 см, 70 х 10 см; ленточным - (20 + 50) х 10 см; (20 + 20 + 50) х 15 см, (30 + 30 + 80) х 5 см, (30+ 30 + 30 + 50) х 10 см, (40 + 40 + 60) х 15 см; ленточным двухрядным узкополосным - (40 + 40 + 60) см с шириной полосы 8 см при многолетнем способе выращивания. При однолетнем способе расстояние между растениями в ряду 4-6 см.
Норма высева семян при многолетнем способе выращивания составляет: лука батун - при широкорядном способе сева - 8-12 кг/га (дражированными семенами - 6-8 кг/га); ленточным -15-20 кг/га, полосами и при многолетнем использовании - 30-35 кг/га. Густота растений в зависимости от способа посева и схемы размещения при многолетнем использовании - 70-140 тыс. кустов на гектар, при однолетнем - 213-350 тыс. раст./га.
Глубина высева семян при ранневесеннем севе составляет 1,5-3 см, при летнем - 3-4 см. После посева почву укатывают.
Норма высева семян при многолетнем способе выращивания составляет: лука батун - при широкорядном способе сева - 8-12 кг/га (дражированными семенами - 6-8 кг/га); ленточным -15-20 кг/га, полосами и при многолетнем использовании - 30-35 кг/га. Густота растений в зависимости от способа посева и схемы размещения при многолетнем использовании - 70-140 тыс. кустов на гектар, при однолетнем - 213-350 тыс. раст./га.
Глубина высева семян при ранневесеннем севе составляет 1,5-3 см, при летнем - 3-4 см. После посева почву укатывают.
Посадка лука
На второй год после посева лук многолетний размножают делением куста за 1,5-2 месяца до наступления заморозков для укоренения и развития растений.
Дочерние растения лука батун сажают по тем же схемам, что и сеют. В защищенном грунте норма посадки лука многолетнего составляет 18-25 шт./м2.
Дочерние растения лука батун сажают по тем же схемам, что и сеют. В защищенном грунте норма посадки лука многолетнего составляет 18-25 шт./м2.
Уход за растениями
В случае образования почвенной корки и появления сорняков проводят боронование посевов поперек строк легкими боронами: первое - на 6-8-е сутки после посева, вторые - после появления 1-2 листьев. Сжиженные посевы не боронуют.
Первое рыхление почвы в междурядьях при выращивании лука многолетнего из семян или дочерних растений проводят после появления всходов или высадки на глубину 4-6 см, последующие - после полива, дождя и при необходимости постепенно увеличивая глубину до 8-10 см, остальное - перед смыканием строк. Ширина защитной полосы составляет 7-10 см от растений. Выпалывают сорняки в строках по мере их появления.
Растения лука батун в течение вегетационного периода 2-3 раза окучивают для получения длинного отбеленного стебля.
Растения лука батун в течение вегетационного периода 2-3 раза окучивают для получения длинного отбеленного стебля.
Подкармливают посевы лука впервые в фазу 3-5 листьев азотными удобрениями (N10-20), после первого и последующего срезания (N10-20P20K20).
На орошаемых участках в открытом и защищенном грунте влажность почвы от появления всходов и в течение вегетационного периода поддерживают на уровне 80% НВ. Со снижением оптимального уровня влажности проводят поливы. Количество поливов и их норма зависят от зоны выращивания и условий года.
На орошаемых участках в открытом и защищенном грунте влажность почвы от появления всходов и в течение вегетационного периода поддерживают на уровне 80% НВ. Со снижением оптимального уровня влажности проводят поливы. Количество поливов и их норма зависят от зоны выращивания и условий года.
Для защиты растений лука батуна от сорняков следует применять гербициды согласно действующему перечню пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к использованию, в котором предусмотрено, что на пучковую продукцию эти массивы не использовать. Также нужно соблюдать нормы и сроки их внесения.
Лук батун при ранневесеннему севу и выращивания с рассады и использования на продовольственные цели в первый год жизни запрещено обрабатывать любыми инсектицидами.
Сбор и послеуборочная обработка
Сбор и послеуборочная обработка
Выборочную или сплошную уборку лука батуна проводят в первый год выращивания по ранневесеннему севу. Сбор лука батуна второго года выращивания проводят весной в фазу технической спелости, когда листья становятся длиной 25-30 см (до начала образования цветочной стрелки).
Лук подкапывают, выбирают, удаляют растения, пораженные болезнями и поврежденные, отмывают корни, обрезают, сортируют, фасуют в упаковку. Собранные растения нужно сразу реализовывать или хранить в прохладном помещении для сохранения товарного качества. В условиях многолетнего использования лука срезание листьев проводят по мере их отрастания - при вегетационном периоде 2-3 раза. Последнее за 1,5-2 месяца до наступления заморозков.
После срезки листьев лука их сортируют, удаляют сухие чешуи и посторонние примеси, упаковывают и реализуют.
После срезки листьев лука их сортируют, удаляют сухие чешуи и посторонние примеси, упаковывают и реализуют.
Зелень лука - свежие листья и лук необрезанные зеленые, подготовленные к упаковке, не должны быть влажными, ее упаковывают таким образом, чтобы обеспечить надлежащую сохранность. Зеленые листья лука вяжут в пучки шпагатом или другим вязальным материалом. Во время фасовки зеленых листьев сухие чешуи старой луковицы удаляют, длина основной массы листьев должна быть 20-30 см.
Лук зеленый свежий упаковывают в потребительскую тару: зеленые листья лука батун упаковывают в пакеты из полиэтиленовой пленки, лотки из полистирола, тару универсальную из термопластов - согласно действующей нормативной документацией, или иноземного производства, разрешены центральными органами исполнительной власти в сфере здравоохранения нетто-массой 0,1-1,0 кг.
Лук свежий упаковывают в транспортную тару: лук зеленый - листья в пучках, полиэтиленовых пакетах, и не расфасованных упаковывают в ящики массой нетто не более 15 кг.
Допустимые отклонения для фасованного лука зеленого по массе или количеству фасованной продукции, которая содержится в упаковочной единицы, должны быть не больше значения, приведенного в стандартах. Каждая упаковочная единица должна содержать свежие зеленые листья одного качества. Укладывать ее нужно неплотным слоем, слегка прижать, правильными рядами, зелень к зелени, корешки к корешкам, вровень с краями тары. Тара для упаковки должна быть целой, крепкой, сухой, чистой, без постороннего запаха.
Допустимые отклонения для фасованного лука зеленого по массе или количеству фасованной продукции, которая содержится в упаковочной единицы, должны быть не больше значения, приведенного в стандартах. Каждая упаковочная единица должна содержать свежие зеленые листья одного качества. Укладывать ее нужно неплотным слоем, слегка прижать, правильными рядами, зелень к зелени, корешки к корешкам, вровень с краями тары. Тара для упаковки должна быть целой, крепкой, сухой, чистой, без постороннего запаха.
Хранение
Зеленые листья свежие и необрезанный лук хранят в хранилищах при температуре +6 ... + 8 °С и влажности воздуха 90-95% не более 10 суток. Продолжительность хранения в холодильных камерах при температуре 0 ... + 2 °С и относительной влажности воздуха 90-95% в открытых ящиках не более за 6 суток, полиэтиленовых пакетах - не более месяца.
Зеленые листья свежие и необрезанный лук хранят в хранилищах при температуре +6 ... + 8 °С и влажности воздуха 90-95% не более 10 суток. Продолжительность хранения в холодильных камерах при температуре 0 ... + 2 °С и относительной влажности воздуха 90-95% в открытых ящиках не более за 6 суток, полиэтиленовых пакетах - не более месяца.
Семена Clause