Стационарные и модульные бойни. В чем их основные отличия?

Опубликовано dimone в Пт, 07/28/2017 - 17:04
Стационарные и модульные бойни. В чем их основные отличия?
Необходимость организации собственных боен возникает как у больших животноводческих комплексов, так и у фермерских хозяйств, поскольку завершенность цикла разделки и переработки мяса позволяет получить определенную прибыль. На сегодняшний день для реализации задач по убою животных применяются стационарные и модульные бойни. Ознакомиться с ассортиментом современных бойнь можно на сайте производителя boini.ru.
Определения стационарных и модульных боен
Стационарные бойни – цеха, оснащенные профессиональным оборудованием для разделки и переработки мяса. Монтаж установок и аппаратов производится непосредственно в здании и, как правило, не подразумевает перестановки.Стационарные бойни – высокопроизводительные линии с высокой пропускной способностью. Такое оборудование актуально устанавливать при больших животноводческих комплексах.
Для малых хозяйств по разделке и переработке животных предложены модульные бойни. Они поставляются в состоянии готовности к эксплуатации. Все, что потребуется для запуска линии в работу, – подсоединить коммуникации. Модульные цеха могут быть перемещены на новое место расположения в кратчайший срок.
Отличия стационарных и модульных боен
Стационарные цеха – это капитальное строительство, которое подразумевает длительную эксплуатацию оборудования по разделке и переработке мяса в установленном помещении. Модульные бойни – мобильные комплексы, не привязаны к конкретному зданию или площадке. Комплектация таких линий проводится с учетом производственных требований.
Основной критерий выбора боен – производительность профильного предприятия. В зависимости от количества голов скота, предназначенныхдля переработкив смену, отдают предпочтение стационарным (если показатель высокий) или модульным (если значение среднее и ниже среднего) цехам.
Преимущества модульных боен
Развитие средних и малых фермерских хозяйств способствовало разработке и совершенствованию модульных боен. На сегодняшний день такие комплексы наиболее востребованы. По сравнению со стационарными цехами, модульные бойни имеют ряд преимуществ:
  • поставляются в виде модулей для выполнения определенных операций и монтируются в кратчайший срок;
  • способствуют сохранению высокого уровня гигиены на предприятии;
  • при необходимости перемещаются быстро и «безболезненно» для производства;
  • соответствуют всем требованиям, предъявленным к данного рода установкам.
Модульные бойни – решения, позволяющие быстро наладить производство по разделке и переработке мяса, получить максимальную прибыль и качественный продукт, снизив при этом эксплуатационные затраты.