Управление созревания клубники
Управление созревания клубники
Чтобы ускорить или замедлить созревание урожая на промышленной плантации клубники, обработано ряд технологий. Какую выбрать?
Клубника - один из самых популярных десертных плодов в начале лета. В Европе культуру выращивают преимущественно так, чтобы она давала один сезонный урожай. Эта технология выращивания в совершенстве отработана, и большинство плантаторов прекрасно в ней ориентируется. Однако с экономической точки зрения ценным является урожай, что созревает раньше или позже периода массового поступления плодов на рынок. Для этого создано несколько способов выращивания клубники, которые ускоряют или, наоборот, замедляют основное созревания плодов. Независимо от выбранного способа выращивания, основным и важнейшим компонентом экономического успеха является здоровый саженец высокого качества.
Виды саженцев
При культивировании клубники в почве для получения десертной продукции лучше всего использовать саженцы классов А + или А ++, то есть те, в которых диаметр корневой шейки больше 1,5 см, а корни - длинные и без признаков болезней. Диаметр шейки саженца имеет решающее влияние на потенциальный урожай, поскольку на молодом растении уже заложено цветочные почки, развиваться в год посадки. В названии упомянутых саженцев употребляют префикс фриго. Он означает, что их выкопали из питомника поздней осенью, после того как они накопили максимальный объем питательных веществ, в основном крахмала. Растения выкапывают перед промерзанием почвы и хранят в холодильнике при температуре -2 ° С до момента, когда садовник планирует закладывать плантации. Заложенные ими плантации начинают давать урожай уже через 7-8 недель. Насаждения можно закладывать как в открытом грунте, так и под навесом: использование таких саженцев позволяет управлять временем созревания урожая.
Второй тип саженцев имеет зеленые листья и выращивается в контейнерах или кассетах. Их используют для культивирования клубники в почве, плантации этими саженцами закладывают поздно летом. Такие растения хорошо приживаются, первый урожай с них получают весной следующего года.
Высокий класс саженцев в контейнерах - саженцы типа tray plants. Это зеленые саженцы, в которых сформированы два, а порой и три побега: растение способно сразу создать 7-8 соцветий. Такой тип саженцев чаще всего применяют в новейших системах выращивания, их изготавливают и для ремонтантных сортов, и для тех, что дают один урожай в течение сезона. Саженцы этого типа гарантируют плантаторам самую высокую потенциальную урожайность.
Управление созреванием
Плантации, покрытые плоскими крышами, - самый простой способ ускорить получение урожая летом, он требует наименьших экономических вложений. Для обустройства плоских крыш обычно используют белое агроволокно (плотность материала 17 г/м2), реже - перфорированную пленку. Обычно плантации прикрывают после того, как сойдет снег. Если регионам свойственна бесснежная зима, чтобы уменьшить потери от сильных морозов, плантации накрывают крышами еще с осени. Крыши с агроволокна или пленки ускоряют созревание урожая на 10-14 дней по сравнению с традиционным термином, и это дает значительный экономический эффект, поскольку в ранний период цена на плоды значительно выше. К сожалению, эта система имеет недостатки: под такими накрытиями буйно разрастаются сорняки, поэтому перед закладкой плантации почву следует тщательно от них очистить, лучше это сделать еще осенью. Весной, перед установкой козырьков, применять гербициды нельзя вообще, поскольку они будут замедлять развитие культурных растений, поэтому эффекта от ускорения плодоношения не будет. Вторым недостатком применения крыш является деформирования плодов вследствие неравномерного опыления цветов. Цветы клубники способны завязывать урожай без участия насекомых-опылителей, впрочем, образованные таким образом плоды очень часто имеют неправильную форму и зеленый кончик. Чтобы этого не допустить, в солнечные дни крыши следует поднимать, чтобы к растениям могли добраться насекомые. Подъем крыш - хлопотная операция, но вознаграждением становится выше качество плодов, ведь они формируются большими и правильной формы.
При использовании перфорированной пленки под навесом держится высокая температура, поэтому урожай созревает еще быстрее, однако в солнечные дни цветам могут угрожать ожоги. Из-за этого на плантациях, где крыши сделаны из пленки, в солнечные дни растения обязательно раскрывают.
Управлять созреванием можно путем поздней или очень ранней посадки фриго - растений в почву, если использовано очень качественную фриго-рассаду (растения с несколькими сформированными цветоносами и длинными корнями). На плантации, созданной таким образом, плодоношение начинается на 7-8-й неделе после закладки. Срок можно подобрать так, чтобы плоды появились в нужный садоводу период. Этот метод можно использовать в качестве традиционно, при выращивании в открытом грунте, так и для культивирования на столах под крышами, а также в тоннелях и стеклянных теплицах.
Использование ремонтантных сортов - новый тренд в управлении созреванием десертной клубники. На развитие сортов, что использование ремонтантных сортов - новый тренд в управлении созреванием десертной клубники. На развитие сортов, которые повторно плодоносят, не влияет продолжительность дня. Такие растения могут образовывать цветоносы в течение всего периода вегетации. При использовании сортов такого типа важнейшим является высадка рассады высокого качества. Эти сорта дают урожай в течение всего сезона до первых заморозков и имеют 2-3 пики плодоношения.
Ремонтантные сорта используются как для закладки традиционных плантаций в почве, так и для выращивания на столах, под навесом (крышами), в тоннелях и стеклянных теплицах.
Плантаторы часто спрашивают: «Можно ли на второй год оставлять растения клубники, которые выращивали на столах в мешках с субстратом?». На этот вопрос нет однозначного ответа. С биологической точки зрения растения в следующем сезоне можно использовать. Для этого поздней осенью мешки с субстратом снимают со столов, обеспечивают растениям защиту от морозов и оставляют зимовать. Чтобы выращивания таких растений в следующем сезоне удалось, следует ранней весной, перед началом сезона, тщательно промыть субстрат, чтобы устранить из него засоления. У растений следует удалить прошлогоднее листья и в течение сезона тщательно контролировать их здоровье. Впрочем, на практике для получения урожая плодов экстракласса плантаторы обычно заменяют субстрат и саженцы после каждого вегетационного сезона. Такая система является надежной, так как растение является молодым и здоровым, и уже на старте имеет заложенные цветочные почки. Тем более, новый субстрат не засолен прошлогодней подпиткой, в нем нет накопленных в течение предыдущего сезона потенциальных патогенов. При таком ежегодном обновлении выращивания легче соблюсти фитосанитарную чистоту, а урожай выше.
Выращивание под крышами на столах является одной из самых новых систем выращивания десертной клубники. В этой системе обычно используются ремонтантные сорта, позволяет продуцироваться в течение сезона на каждом растении 700 г плодов. Некоторые фермеры показывают, что в такой системе на каждом растении удается вырастить даже 1 кг плодов. Впрочем, даже получение урожая на уровне 700 г/растение является экономически оправданным. Выращивание клубники под крышами - это полуоткрытая система, которая позволяет проветривать плантацию и дает свободный доступ насекомым. Впрочем, если выращивания занимает площадь более 0,5 га, на плантацию нужно привлечь насекомых-опылителей: шмелей, медоносных пчел, осмии. Что касается последнего типа опылителей, сейчас идут попытки управления временем возрождения молодых насекомых с коконов, чтобы это происходило в разные нужные садовнику сроки.
Выращивание клубники под крышами является очень полезным для защиты плантации от болезней и позволяет уменьшить количество химических опрыскиваний. Поскольку растения получают воду через систему капельного орошения и их смачивают атмосферные осадки, то они меньше подвергаются инфицированию, в частности серой плесенью (Botrytis cinerea). Это позволяет получать плоды методами, близкими к экологическим.
При культивировании под крышами наиболее сложным является удержание оптимальной температуры в течение лета. Когда лето жаркое, температура в период цветения может подниматься выше 40 °С, и это мешает опылению, поскольку рыльце пестика становится неспособным принять пыльцу. В результате ягоды вырастают деформированными. Жара вредит и корням: когда температура превышает ЗО °С, они перестают функционировать. В определенной степени температуру можно регулировать, применяя на плантации прохладные подпитки или воду, но их температура не должна быть более чем на 10 °С ниже температуры окружающей среды. Очень холодный питательный раствор может вызвать термический шок и увядание растений.
Выбор способа выращивания не является простым. Производство клубники возможно в течение всего года с учетом физиологии этих растений. Впрочем, каждый из способов влечет за собой ряд экономических требований. Себестоимость управления созреванием высока, ведь речь идет об использовании саженцев высокого качества, столов, накрытий, тоннелей, стеклянных теплиц. С одной стороны, это позволяет производить ягоды в течение всего года, а с другой - следует позаботиться, чтобы на такие плоды был спрос. Фермер должен иметь гарантированный рынок сбыта, чтобы знать, что средства, потраченные на новый способ выращивания, вернутся с лихвой. http://ufppro.com/