Выращивание рассады сельдерея

Опубликовано dimone в Чт, 02/06/2014 - 18:56
Выращивание рассады сельдерея
Среди огромного разнообразия овощных культур особый интерес вызывает перспективное овощное растение — сельдерей корнеплодный. При условии соблюдения всех агротехнологических требований это высокоурожайная культура с хорошим качеством продукции.

Существуют три вида сельдерея: корнеплодный, черешковый и листовой. Наиболее распространенным является первый, формирующий крупные округлые корнеплоды (второе название растения — «белый корень»). В пищу потребляют богатые эфирными маслами, витаминами, микро- и макроэлементами корнеплоды и молодые листья, которые придают блюдам приятный аромат и вкус.

Овощеводы, которые приобрели семена, хотят вырастить такие же корнеплоды, как те, что нарисованы на ярких упаковках (пакетиках). Но не всегда это удается сделать, поскольку на практике зачастую при выращивании образуются небольшие корнеплоды или невзрачные корешки, почти как у листового сельдерея. В чем же дело?

В целях получения товарных корнеплодов почти во всех агроклиматических зонах необходимо выращивать сельдерей рассадным способом. Но в Крыму сельдерей корнеплодный, кроме рассадного способа, можно выращивать и безрассадным, поскольку агроклиматические условия региона позволяют проводить посев в марте, что значительно удлиняет период вегетации растений.

Выращивание сельдерея рассадным способом обусловлено прежде всего тем, что у этой культуры продолжительный вегетационный период (180-240 дней), очень мелкие семена (в 1 г около 2 тыс. шт.), которые медленно прорастают, а также значительно уменьшаются затраты на уход за растениями после высадки рассады в открытый грунт. Семена же листового или черешкового сельдерея можно высевать ранней весной сразу в открытый грунт (хотя можно выращивать и из рассады).

Рассаду сельдерея корнеплодного выращивают в пленочных теплицах с обогревом и без обогрева, в ранних и средних парниках на биологическом обогреве, в туннельных пленочных укрытиях, а также в посевных ящиках, кассетах, питательных горшочках и кубиках.

Для выращивания рассады сельдерея необходимо провести комплекс работ, связанных с подготовкой сооружений защищенного грунта (парников, пленочных теплиц), ремонтом оборудования и системы обогрева, подбором удобрений и др., а также подготовкой компонентов почвосмеси для засыпания в парники, посевные ящики, кассеты.

Практика последних лет свидетельствует о целесообразности и рациональности кассетного способа выращивания рассады сельдерея. Особенно это касается производства в промышленных масштабах. Но и в частном секторе выращивание сельдерея в кассетах приобретает все большую популярность. Ведь кассетный способ выращивания рассады позволяет увеличить выход рассады с единицы площади защищенного грунта, в 2-3 раза уменьшить расход семян и почвосмеси, уменьшить возраст рассады и обеспечить почти стопроцентное приживание после высадки в открытый грунт. Для выращивания сельдерея наибольшей популярностью пользуются стандартные кассеты 40x60 см со 160 ячейками в каждой (при условии прямого высева семян в ячейки).

Кстати, выращивание стандартной рассады сельдерея — достаточно сложный процесс, который по силам только опытным огородникам и специалистам-овощеводам. Хотя при большом желании освоить его может каждый, кто любит выращивать овощи!
Питательная смесь для рассады должна иметь высокую обеспеченность питательными веществами, хорошую воздухопроницаемость, водоустойчивую структуру, впитывающую способность, а также не должна содержать возбудителей болезней и вредителей. Состав смеси для кассет, горшочков и рассадных кубиков может быть следующим, %:
•    торф 40 + перегной 40 + дерновая земля 20;
•    торф 60 + перегной 20 + дерновая земля 20;
•    торф низинный 75 + перегной 20.
На сегодняшний день заслуживает внимания добавление в почвосмесь вермикулита и перлита как сорбента — в целях улучшения микроклимата вокруг корневой системы, что позволяет достичь постоянной величины влажности и уменьшить процент заболеваемости растений корневой гнилью. Поэтому состав почвосмеси может быть следующим, %:

•    торф 30 + перегной 30 + дерновая земля 10 + вермикулит 30;

•   торф 30 + перегной 30+ дерновая земля 10 + перлит 30. При отсутствии торфа состав компонентов может
быть следующим, %:
•    перегной 80 + дерновая земля 20;
•    перегной 70 + дерновая земля 30;
•    перегной 85 + дерновая земля 12 + песок 3.
В качестве органических удобрений в составе почвосмеси применяют Биогумус (вермикомпост), а также новые органические удобрения пролонгированного действия Биоактив, Биопроферм и др.

На сегодняшний день специализированные магазины и фирмы предлагают готовые многокомпонентные почвосмеси для выращивания рассады овощных растений, в частности сельдерея корнеплодного, которые значительно облегчают технологический процесс. Питательный грунт для россады можна найти по следующей ссылке:
http://vermion.ru/

Урожайность и качество сельдерея зависит от многих факторов, и особое внимание уделяется сортам и гибридам. Сегодня рынок предлагает значительное количество сортов и гибридов сельдерея корнеплодного зарубежной селекции, пользующихся немалым спросом. К огромному сожалению, отечественные сорта уступают по продуктивности, а значит — не выдерживают конкуренции. Поэтому важно учитывать стоимость семян и их качество.

Лучше всего использовать свежие семена, поскольку через 2-3 года они теряют свою всхожесть. Семена, обработанные против комплекса болезней (инкрустированные), не стоит замачивать в воде перед посевом. Имея достаточное количество семян, особенно отечественных, их для более быстрого и дружного прорастания замачивают перед посевом на 2-3 суток в воде, которую дважды в день меняют. Затем слегка подсушивают и высевают в подготовленные гряды пленочных теплиц, парники, посевные ящики, питательные горшочки или кассеты, туннельные пленочные укрытия. Проросшие семена всходят на 8-12-й день, тогда как при посеве неподготовленных семян всходы появляются на 14-21 -й день.

Рассаду сельдерея выращивают с пикировкой или без нее. При кассетном способе возраст рассады уменьшается до 45-50 дней, тогда как при безгоршечном он составляет 60-75 дней. В зависимости от почвенно-климатической зоны, а также от способа выращивания рассады семена сельдерея высевают на протяжении всего февраля до II декады марта. В частном секторе при отсутствии пленочной теплицы или парника семена можно высевать в II-III декаде марта — I декаде апреля под туннельным пленочным укрытием, дополнительно накрыв участок почвы мешковиной и агроволокном. При появлении всходов в туннельных пленочных укрытиях мешковину снимают, а оставляют только агроволокно. Позже, при повышении температуры воздуха (более 5...8°С ночью), агроволокно тоже снимают.

Если рассаду планируют выращивать без пикировки, то семена высевают редко, из расчета 0,5-0,7 г/м2. Это создает лучшие условия для быстрого их прорастания. После появления всходов в пленочных теплицах с аварийным обогревом, а также в туннельных пленочных укрытиях с использованием паровых гряд агроволокно, которым накрыты посевы, снимают. Важно, чтобы сеянцы в молодом возрасте не испытали длительного снижения температуры до -1...-3°С, поскольку это позднее может вызвать цветушность.

Возможен другой вариант, когда сеянцы (загущенные посевы) выращивают в комнате в посевных ящиках, либо в рассадных отделениях теплиц с обогревом (посев — во II-III декаде февраля). В этом случае сеянцы пикируют в пленочные теплицы или туннельные пленочные укрытия, парники в III декаде марта — I-II декаде апреля. Сроки высадки рассады сельдерея будут несколько более поздние (III декада мая).
Календарные сроки посева семян для получения рассады определяют в зависимости от срока высадки рассады в открытый грунт и оптимального возраста растений, учитывая, что посев производят за 65-80 дней до высадки рассады.

Норма высева семян I класса при выращивании с пикировкой — 1-1,2 г/м2 теплицы, а без пикировки — 0,5-0,6 г/м2, норма высева семян на парниковую раму — 1,4-1,6 г/м2 с пикировкой и 0,8-1 г/м2 — без пикировки. Непосредственно в кассеты или питательные горшки инкрустированные, импортные, с высокой всхожестью семена высевают по одному, другие — по два. Перед посевом очень важно питательный грунт слегка утрамбовать и увлажнить, чтобы семена равномерно легли на твердую основу. Это одна из гарантий равномерности появления всходов. Высеянные семена чуть притруши-вают подготовленной, заблаговременно просеянной почвосмесью или торфом слоем до 0,3-0,5 см и поливают водой из распылителя. Можно высевать семена в заранее подготовленные бороздки, размещенные с интервалом 3-4 см. Глубина посева семян не должна превышать 0,3-0,5 см. После посева следят, чтобы почва не пересыхала и не была переувлажнена.

При выращивании сеянцев в помещении используют посевные ящики, контейнеры. После высева семян их накрывают пленкой, стеклом, газетной бумагой. Можно также ящики и контейнеры поместить в большие полиэтиленовые пакеты, создав как бы «мини-тепличку», и поставить в теплое место — например, возле батареи. Время от времени «тепличку» проветривают или проделывают в ней небольшие дырки, чтобы на поверхности почвы не образовалась плесень. После появления всходов покрытие снимают.

Одно из важных условий выращивания высококачественной рассады сельдерея корнеплодного — постоянный контроль за температурным режимом, влажностью почвы и относительной влажностью воздуха. Так, от посева до появления всходов температуру воздуха поддерживают на уровне 20...25°С. При такой температуре всходы могут появиться на 8-12-й день. После их появления (приблизительно 80-90%) температуру на 7-10 дней снижают до 10...12°С днем и 8...10°С — ночью, что предупреждает вытягивание растений. Потом ее повышают до 16...18°С в солнечные дни, до 14...16°С — в пасмурные и ночью — до 12...14°С. Влажность почвы поддерживают на уровне 65-70% полной влагоемкости, а относительную влажность воздуха — 70-75%. Такой температурный режим возможен только в теплицах с регулируемым микроклиматом (в домашних условиях это более проблематично).

При появлении первого настоящего листочка (примерно через месяц) сеянцы пикируют в питательные горшки, парники, на подготовленные гряды пленочных теплиц, в кассеты. Пикируют сеянцы в фазе первого настоящего листа при помощи пальца или колышка (толщина слоя почвы в ящиках — не менее 10 см). Ширина междурядий составляет 4-6 см, а расстояние между растениями в ряду — 3-5 см. В случае выращивания рассады без пикировки растения осторожно прорывают, оставляя их на расстоянии 4-5 см друг от друга. Если выращивать в кассетах (а в ячейках — по два растения), то обязательно в одной ячейке оставляют одно растение, а второе пикируют в свободную ячейку. Для пикировки сеянцев используют кассеты с меньшим количеством ячеек — от 104 до 112 шт. с внешним размером 31,5x52,5 см, например:
•    количество ячеек — 104, объем ячейки — 30 см3, количество ячеек на 1 м2 — 624; размер ячейки: ширина/диаметр — 34 мм, глубина — 45 мм;
•    количество ячеек — 112, объем ячейки - 18 см3, количество ячеек на 1 м2 — 756;
размер ячейки:  ширина/диаметр  - 30 мм, глубина — 44 мм.

Растения пикируют (пересаживают) на свободное место. При пересадке следят за тем, чтобы корни не сгибались, поскольку длина их может достигать 5 см и более, тогда корни прищипывают на 1/3 длины. При пикировке очень важно не повредить главный корень, иначе это приведет к появлению большого количества корней и небольшому корнеплоду.

Процесс пикировки сеянцев сельдерея по сравнению со многими растениями, такими как ранняя капуста, томат, перец, очень деликатный, поскольку сами сеянцы сельдерея маленькие и это затрудняет пересадку. Чтобы не повредить стебель, сеянцы берут за нежные семядоли и переносят в заблаговременно подготовленную ямку, проделанную колышком или пальцем. В процессе пикировки сеянцы углубляют до семядольных листочков, при этом корешок сеянцев не должен загибаться кверху. После пикировки почву вокруг сеянцев слегка уплотняют, растения поливают теплой (23...25°С) водой из распылителя для создания лучшего контакта корневой системы с почвой. При пикировке выбраковывают недоразвитые, слабые, больные, а также сильно вытянутые сеянцы. После пересадки молодые растения на 1-2 дня притеняют или выдерживают при слабом освещении.

После пересадки сеянцев температуру на протяжении 5-7 дней поддерживают днем — 14...16°С, а ночью — 12...14°С. В дальнейшем — на уровне 16...18°С днем и 14...16°С- ночью.

Большое значение имеет система удобрения рассады сельдерея корнеплодного. В зависимости от состояния растений до появления первого настоящего листа их обрабатывают биостимулятором для укоренения — например, Радифармом, 20 мл на 10 л воды, из расчета на 25-30 кассет. После появления первых настоящих листьев, а также через 10-12 дней после пикировки в фазе первой пары настоящих листьев растения подкармливают препаратом Брексил кальций, 15-20 г на 10 л воды, из расчета на 30 кассет. В фазе второй пары настоящих листьев используют микроудобрения Плантафол (10.54.10), 8 г на 10 л воды, из расчета на 25-30 кассет. В фазе трех настоящих листьев используют удобрение Мастер (18.18.18+3), 20 г на 10 л воды.

После использования вышеупомянутых препаратов растения необходимо полить чистой водой, чтобы смыть остатки удобрения с листовой поверхности. Для некорневой подкормки рассады сельдерея применяют также регуляторы роста Гумисол, Вермистим и др.

За 7-8 дней до высадки на постоянное место в открытый грунт рассаду следует закалять, постепенно снижая температуру днем до 8...10°С, а ночью — 6...8°С. За неделю до высадки в пленочных теплицах, туннельных пленочных укрытиях пленку поднимают с боков, а парнико¬вые рамы открывают сначала, в первые два дня, на 1,5-2, а потом — на 3-4 часа, постепенно увеличивая количество часов, чтобы температура воздуха не превышала внешнюю, а нежные растения постепенно адаптировались к условиям внешней среды. За 2-3 дня до высадки рассады в открытый грунт укрытие полностью снимают, полив растений ограничивают. Накануне высадки рассаду обильно поливают, чтобы растения было легко выбирать с комом влажной почвы.

В зависимости от условий выращивания рассаду сельдерея высаживают на постоянное место в 55-75-дневном возрасте, когда растения образуют пятьшесть настоящих листьев, высота растений — 8-15 см, масса — 8-12 г. При выращивании рассады в кассетах возраст ее сокращается до 50-55 дней, а в туннельных пленочных укры­тиях, поздних парниках (посев — II-III декада марта — начало апреля) — до 45-50 дней. В таких случаях жела­тельно высевать раннеспелые сорта сельдерея, период вегетации кото­рых не превышает 140-160 дней. Выход рассады с 1 м2 при площади питания сеянцев 5x5 см — 400 шт., а 4x4 см — 625 шт., тогда как с парнико­вой рамы — 650-1000 шт. Необходимо отметить, что качество рассады, выращенной в «комнатных условиях», значительно уступает той, которая выращена в теплицах, парниках или туннельных пленочных укрытиях.

Рассаду высаживают вручную широкорядным (45-60-70 см) или ленточным (50+20) способом. В ряду рас­тения располагают с интервалом 20-30 см. Высоко­интенсивные сорта и гибриды сельдерея, образующие корнеплоды массой до 1 кг, высаживают по схеме 50x50, 60x40, 50x40 см. В промышленных масштабах рассаду сельдерея высаживают рассадопосадочными машина­ми, например, по схеме 90+50 см, рас­стояние между растениями — 20-25 см. Количество растений на 1 га в зависимо­сти от сорта и схемы высадки колеблется в пределах 45-75 тысяч.

Почву накануне высадки рассады увлажняют, или рассаду высаживают после дождя. Рассаду высаживают (в предварительно подготовленные лунки или под колышек) на такую глубину, на которой она росла в теплице, парнике или ящике, чтобы не засыпать почвой верху­шечную почку. Возле растений почву при посадке слегка уплотняют руками. Для лучшего приживания высаженные расте­ния поливают, а увлажненные места вокруг растений мульчируют сухой почвой. Необходимо учесть, что рассада, выращенная в горшочках или кассетах, лучше приживается, чем безгоршечная, поскольку последняя испытывает значи­тельный стресс в период пересадки.